80% cabernet sauvignon e 20% merlot
Burdunì
IGT Bergamasca Rosso
Terreni marnosi-calcarei, esposti a sud/sud-ovest, altitudine tra 200 e 300 m s.l.m., fittezza impianto 5500 ceppi/ha, sistema di allevamento a spalliera potata a cordone speronato basso, produzione per pianta 1,5 kg, vendemmia manuale in cassette
Tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) in serbatoi inox, macerazione di 24 giorni con rimontaggi/follature, fermentazione malolattica in acciaio inox, maturazione in barrique di secondo passaggio per 12 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi.
Annata 2018