80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Vigna Drezza
Spumante Metodo Classico Extra Brut
Elegant, frisch und ausdrucksstark, mit einer exzellenten Balance zwischen der Cremigkeit des Chardonnays und der Struktur des Pinot Noir. Würziger und präziser Abgang.
Vigna Drezza ist ein Ortsname in der Gegend von Pontida, und die zwei Hektar große Immobilie zeichnet sich durch das Vorhandensein von Kalksteinadern und „Pontida-Flysch“ aus, einer einzigartigen Gesteinsformation, die die Gegend charakterisiert.
Die Trauben werden vom Zeitpunkt der Pflanzung an gezielt nach der Metodo Classico-Methode (spezielle Anbaumethoden, Rebschnitt und Weinbergsgestaltung) kultiviert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche. Der Wein reift 36 Monate auf der Hefe.